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Ingwer Chips

Ingwer-Chips gegen Seekrankheit selbst herstellen.

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Vakuumverpacken

Vakuumverpacken

Auf Langfahrtseglelschiffen eine begehrte Art Lebensmittel Haltbar zu machen! Diese Verpackungsart hat viele Vorteile.

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Maße und Gewichte

Maße und Gewichte hilfreich im Gebrauchcool image

Die folgenden Maße, Gewichte und andere Angaben sollten dem Umfang des Kochens gerecht werden und hoffentlich auch ein hilfreiches Register der üblichen Umrechnungen beinhalten.

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Haltbar machen - Einlegen

Einlegen in Ölcool image

Am liebsten verwende ich in meiner Bordküche frische Kräuter. Leider gibt es die unterwegs nicht allzu häufig. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen unsere Pantry mit eingelegten Kräutern zu verwöhnen.

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Haltbar machen - Einkochen

Haltbar machen durch Einkochencool image

Als Langfahrtsegler sind wir mit unseren Schiffen recht oft auch für längere Zeit unterwegs und es ist unabdingbar, dass wir unsere Vorräte haltbar machen.

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Einkochzeiten

Alle Einkochzeiten gelten für ungekochte Zutaten ausgenommen Eintöpfe und Suppen.cool image

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